入夏以来，持续高温高湿天气为生鲜仓储带来严峻挑战。为最大程度锁住新鲜、压降损耗、守牢食安底线，中百集团物流公司江夏冷链生鲜仓以精细化管理和科技赋能为抓手，全面升级作业标准，从源头到终端全链条筑牢“保鲜网”，全力保障市民“菜篮子”新鲜安全、稳定供应。

　　严守入库关，源头锁住新鲜

　　针对夏季蔬果易腐特性，江夏冷链生鲜仓启动高温专项质检机制，开辟绿色通道优先完成卸货、验收、入仓，最大限度缩短室外暴露时间。验收员逐批核查温度、新鲜度，对叶片发黄、瓜果软烂等问题货品当场拒收，严格把关批次信息，确保源头可溯、品质安全。

　　科技赋能，精准温控降损耗

　　江夏冷链生鲜仓创新采用“梯度降温法”，入库前设置缓冲降温区平衡品温，避免温差结露引发变质。依托“分品类、分温区、分湿度”存储方案：绿叶菜低温高湿锁水，瓜果类分区通风防捂熟，浆果专区单层摆放防挤压，根茎类阴凉避光延长保鲜周期。智能系统实时监测温湿度，动态调控仓储环境。

　　动态管理，全程品质护航

　　江夏冷链生鲜仓严格执行“先进先出、近效先出”原则，清晰标注入库时间。库管员加密巡检频次，全天候监测商品状态，发现异常立即处理，严防交叉污染。通过精细化操作将损耗降至最低，确保出库蔬果新鲜如初。

　　直面高温“烤”验，江夏冷链生鲜仓全体员工昼夜轮班，以专业操作与责任担当筑起民生保供防线，守护每一份食材的新鲜与安全。下一步，生鲜仓将持续优化夏季仓储作业预案，紧盯高温品控关键环节，不断提升精细化管理能力，以更严标准、更实举措，全力保障夏季生鲜食材稳定、优质、高效供应。